Der Romanesco überzeugt mit seinen festen, hellgrünen Röschen und einem milden, fein-nussigen Geschmack, der zarter und süßer ist als bei klassischem Blumenkohl. Beim Garen bleibt er bissfest und entwickelt eine angenehme, cremige Note, wodurch er vielseitig in der warmen Küche einsetzbar ist.
Besonderheiten:
Produkt: Romanesco
Verband: EG-Bio
Herkunft: Frankreich
Charakter: mild, fein, leicht süßlich
Ideal für: Dämpfen, Ofengerichte, Pfanne, Aufläufe, Beilagen